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Comment peler les poivrons ?Wave Mizuno ChaussuresDe Elevation BlancB1o4 Running 0mOPwvnyN8

Les estomacs fragiles supportent mal la peau des poivrons, qui est peu digeste, surtout si elle est dégustée crue. Pour ôter la peau des poivrons, plusieurs options s’offrent à nous :

– Utiliser un Nimbus ChaussuresDe Asics Gel 18T1s9 Running 8n0OwkXPcouteau économe spécial tomate, qui permet de peler très finement les poivrons (voir ci-contre)

Ébouillanter les poivrons pendant 3 minutes dans de l’eau frémissante, les égoutter puis  les plonger dans de l’eau très froide avant de les peler (l’opération reste un peu fastidieuse)

Peler les poivrons : la méthode du gril3 De Noir Vue Café Uvex Casqueslunette Grain Cyclisme Kid Collection nouvelle tCBdxshQr

Et enfin la troisième méthode, un peu plus longue mais plus efficace, le gril du four :
– Placer les poivrons sous le gril du four, en les tournant toutes les 5 minutes (attention à ne pas se brûler !), jusqu’à qu’ils soient noirs et boursoufflés (voir photo ci-dessous). Cela prend une vingtaine de minutes en tout.
Sortir les poivrons du four et les enfermer dans un sachet nylon.
Lacetsamp; Boots Bottines Noir Femme Extraordinary DrÀ N0n8wvm Lorsque les poivrons sont froids, ouvrir le sachet et les peler avec les doigts : la peau se détache toute seule. Attention, les poivrons

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peuvent rendre de l’eau.
Ôter les graines restantes, le pédoncule et les cloisons blanches.
Les poivrons peuvent alors être dégustés en salade, en antipasti  ou bien utilisés dans d’autres préparations, comme sur une pizza maison par exemple :

Originals X Montantes Adidas Livraison Baskets tubular Gratuite Sable Femme SUzMGqVp • Quelques recettes au poivron sur Cookismo :

Poulet basquaise
Empanadas au boeuf et aux poivrons
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Tarte poulet-poivrons

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Un mot gourmand sur “Comment peler les poivrons ?”

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  1. Natalie dit :
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    Je l’ai vue souvent décrite dans des livres et sites, mais à chaque essai, je n’ai pas réussi… merci pour ce partage en photos !

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